Пластиковые отходы могут превращаться в съедобные грибы

30-12-201408:50
Компания: ОКНА МЕДИА / Раздел: Бизнесу

Учёными разработан прототип системы, позволяющей превращать пластиковые отходы в съедобные грибы. В настоящее время они работают над изучением безопасности употребления этого продукта, а также ускорения процесса роста. Если испытания пройдут успешно, «пластиковые грибы» позволят решать сразу две актуальных проблемы на Земле: утилизация пластиковых отходов и продовольственный кризис, сообщает портал ОКНА МЕДИА.
Пластиковые отходы, пластиковый гриб, Livin Studio

© Фотобанк Лoри

Австрийской студией Livin Studio разработан процесс культивации съедобных грибов, которые переваривают пластик в процессе роста. Целью проекта является использование небольшой части обычных грибов, чтобы преобразовывая пластик, одновременно производить новый пищевой продукт.

Впервые представленный в Эйндховене в начале декабря 2014 года, инкубатор Fungi Mutarium был создан как прототип для выращивания съедобных грибов на пластике, разрушая и переваривая материал по мере роста. Австрийцы начали работать с двумя широко потребляемых видами грибов: Pleurotus Ostreatus, более известные как вешенки, которые без проблем можно найти на прилавках супермаркетов, и Schizophyllum Commune, в просторечии Сплит Гилл (Split Gill), которые едят в Азии, Африке и Мексике.

Катарина Унгер (Katharina Unger), основатель Livin Studio, сообщила, что в основном культивировались «мицелии», а не типичные грибные «плодовые тела». Оба вида грибов показали способность переваривать пластиковые отходы, превращаясь при этом в съедобную биомассу. Культуры выращивают в яйцевидных ёмкостях, изготовленных из агара - студенистое вещество, получаемое из морских водорослей - для имитации природных поверхностей, на которых традиционно растут грибы.
Пластиковые отходы, пластиковый гриб, Livin Studio
© Фотобанк Лoри

Пластик помещают в ёмкость, а также разбавленные мицелии культур - которые хранятся в баке с одной стороны, и попадают в капсулу из агара с помощью большой пипетки. Эти культуры развиваются на агаре, медленно переваривая пластиковые отходы, заполняют пространство внутри ёмкости. В то время как происходит данный процесс, капсулы находятся под прозрачным куполом для регулирования уровня влажности. Пластик, который  является питательной средой для грибов, стерилизуют ультрафиолетовым светом в отсеке под ним. Для прототипа, купол помещен в верхней части стола, чтобы за капсулами было легче наблюдать и контролировать происходящие в них процессы. После того, как образцы полностью выращены, капсулы из агара (FU) и их содержимое удаляют и продукт готов к употреблению.

Как утверждают учёные, процесс, пока пластик будет полностью перевариваться грибами, может занять несколько месяцев. В настоящее время к исследованию подключились партнеры из Утрехтского университета (Нидерланды) и учёные ожидают, что процесс поглощения пластика будет идти гораздо быстрее, как только все этапы выращивания «пластиковых грибов» будут полностью исследованы и оптимизированы.

Текстура грибов Pleurotus варьируется от очень мягкой до очень плотной, а вкус описывается учёными, как сладкий с запахом аниса или лакрицы. Текстура и вкус «пластиковых грибов» во многом будут зависеть от сорта исходного грибного сырья. Например, грибы Schizophyllum, как известно, имеют достаточно жесткую структуру, которой труднее добиться в западных культурах.
Пластиковые отходы, пластиковый гриб, Livin Studio
© Фотобанк Лoри

Унгер уже продегустировала новый продукт и отметила, что вкус «пластиковых грибов» довольно нейтральный. Команда учёных в настоящее время работает над рецептом пищевых добавок для создания ароматизированных FU, который затем может быть использован с другими ингредиентами, как часть питательной среды. Впрочем, перед учеными еще стоит одна важная задача - убедиться в безопасности употребления своего нового продукта.

Мысль, что «пластиковые грибы» могут появиться в нашем рационе, прозвучала в процессе обсуждения новости о том, что в стеклопакет превратился в грибную поляну.
ОКНА МЕДИА рекомендует прочесть: 

Комментарии(4)

Комментарии(4)

Удалить комментарий
Удалить комментарий
02.01.2015

Судя по тому, что госпожа Катарина Унгер обнажилась перед пробой своих новых грибов, она слегка сомневается в их съедобности.))

Удалить комментарий
Удалить комментарий
Ответить на комментарий
Скептик
Имя
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 50.
E-mail
Это поле необходимо заполнить.Bведите корректный адрес электронной почты.
Сообщение
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 3000.
Даю свое согласие на сбор, хранение, обработку персональных данных, с политикой конфиденциальности ознакомлен и согласен

Удалить комментарий
Удалить комментарий
31.12.2014

Что сказать, мы живём в таком веке, когда фантастика становится реальностью. Поэтому не исключено, что скоро свалки будут нас кормить, хотя это и звучит неаппетитно)))

Удалить комментарий
Удалить комментарий
Ответить на комментарий
Мистер Смех
Имя
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 50.
E-mail
Это поле необходимо заполнить.Bведите корректный адрес электронной почты.
Сообщение
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 3000.
Даю свое согласие на сбор, хранение, обработку персональных данных, с политикой конфиденциальности ознакомлен и согласен

Удалить комментарий
Удалить комментарий
10.01.2015

Это все очень хорошо, что ученые ищут новые пути утилизации пластиковых отходов! На самом деле, в последнее время очень увеличилось количество пластиковых свалок, которые занимают огромное количество земли, которую можно было бы использовать совсем по другому! Я уверена, что ученые сделают все для того, чтобы такие грибы были не только безопасными, но еще и полезными! Хотя я не уверена, что решилась бы на то, чтобы накормить ими свою семью.

Удалить комментарий
Удалить комментарий
Ответить на комментарий
Людмила
Имя
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 50.
E-mail
Это поле необходимо заполнить.Bведите корректный адрес электронной почты.
Сообщение
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 3000.
Даю свое согласие на сбор, хранение, обработку персональных данных, с политикой конфиденциальности ознакомлен и согласен

Удалить комментарий
Удалить комментарий
10.01.2015

Это же просто кошмар какой то! Только само выражение "Пластиковые грибы", лично у меня, вызывает отвращение. Как такое можно было вообще придумать, пластик по своей природе очень вредный и опасный продукт, даже воду из пластиковых бутылок не рекомендуют пить! Может я, конечно, не права, но я более чем уверена, что у многих читателей портала эта информация вызвала приблизительно такую же реакцию! Но, как говорится, поживем увидим.

Удалить комментарий
Удалить комментарий
Ответить на комментарий
Светлана Степановна
Имя
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 50.
E-mail
Это поле необходимо заполнить.Bведите корректный адрес электронной почты.
Сообщение
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 3000.
Даю свое согласие на сбор, хранение, обработку персональных данных, с политикой конфиденциальности ознакомлен и согласен

Добавить комментарий

Все комментарии проходят проверку на СПАМ и соответствие правилам ОКНА МЕДИА
Имя
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 50.
E-mail (Нужен для удаления комментария и получения ответов)
Это поле необходимо заполнить.Bведите корректный адрес электронной почты.
Сообщение
Это поле необходимо заполнить.Минимальное количество символов - 2.Максимальное количество символов - 3000.
Даю свое согласие на сбор, хранение, обработку персональных данных, с политикой конфиденциальности ознакомлен и согласен.
Отменить
Kupi okno 2h

Окна в вашем городе

+7 (800) 500-40-33(звонки по России бесплатно)Рассчитать онлайнУслуга бесплатна