Что касается размера объема воздуха, распределяемого по клапанам. Когда на кухне оконный клапан открыт, то воздуха большая часть пойдет через него в вытяжку, только в том случае, если сама вытяжка расположена к клапану вплотную и в квартире это короб единственный. У меня стоит три независимых оконных клапана - один расположен на кухне, второй стоит в туалете, третий я поставил в ванной. И в моей ванной далека от кухни, намного ближе к кухне. Влажность кухонная, если исправно работает вытяжка, то там она повышается ненадолго, это можно проверить гидрометром. Это означает, что при нормальных условиях эксплуатации, он там не будет больше открыт, чем в других комнатах.
Да, в том случае, если кухня очень маленькая – на пол окна, и с одной единственной вытяжкой, то там нельзя ставить оконный клапан, но в других условиях, о которых я говорил раньше, клапан очень зимой помогает.